Domuz Eti Ve Siroz

Ottova Üniversitesi araştırmacıları domuz eti tüketimi ile kronik bir bozukluk olan karaciğer sirozu arasında bağlantı olduğunu buldular.

Onaltı ülkenin domuz eti sığır eti, yağ ve alkol tüketimi istatistiklerine bağlı olarak yapılan bir çalışmada domuz eti yeme ile karaciğer sirozuna yakalanma arasında bir alaka bulunmuştur.

Araştırmayı yapan Dr. Amiri Nanji ve Dr. Samuel French domuz eti ile birlikte alkol tüketildiği zaman siroza yakalanmanın daha fazla olduğunu da tespit etmişlerdir. Siroz hastalığıyla sığır eti arasında hiçbir alaka bulunamamıştır.

İsviçre, Norveç ve Finlandiya gibi ülkelerde sirozdan ölüm, kişi başına domuz eti tüketimi ile doğrudan alakalıdır. Keza Kanada’da da sirozdan ölüm alkol tüketimi ile değil, domuz eti tüketimiyle alakalıdır.

Araştırmacılar domuz eti yemenin, siroza nasıl sebep olduğu ve sirozu nasıl arttırdığının bir sır olarak kaldığını söylemektedirler. Fakat siroz ölümünün yenilen domuz eti miktarıyla doğrudan alakalı olduğu hususunda aynı sonuca varmaktadırlar.

Plain Truth‘dan Terc. T. Numan Yiğiter